Nelle scuole di Parma arrivano i menu interculturali

di Roberta Lunghini - 29.02.2016
Nelle scuole di Parma arrivano i menu interculturali
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Promuovere l’integrazione in classe e far conoscere agli studenti le altre culture attraverso il cibo. È questo l’obiettivo di “Menu Interculturali a Scuola”. Un’iniziativa del Comune di Parma nell’ambito del progetto di educazione alimentare “Crescere in Armonia. Educare al Benessere”, che prevede specifici interventi rivolti alle classi delle scuole primarie e secondarie di primo grado. L’idea è quella di mostrare ai ragazzi come vengono preparati i piatti esotici che poi mangeranno a mensa. Il primo dei 4 menu in programma, ovvero quello dedicato alla Cina, è già stato servito il 25 febbraio scorso. I prossimi appuntamenti sono:
- 17 marzo: menu Balcani, con riso in brodo vegetale e “byrek”, tipico spuntino, consistente in una pasta sfoglia farcita con vari tipi di ripieno, che spesso viene consumato come prima colazione insieme allo yogurt;
- 21 aprile: menu Maghreb, con cous cous di pesce, formaggio vaccino fresco a pasta molle;
- 10 maggio: menu India, con riso e pollo al curry insieme a zucchine e carote.

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